Lạp xưởng ếch tươi Amin Pro
Mô tả sản phẩm
Lạp xưởng Ếch tươi Amin Pro là sản phẩm đặc sản mới của Đồng Tháp, được phát triển từ nguồn ếch nuôi đạt chuẩn sinh học, truy xuất rõ ràng. Sản phẩm được chế biến theo quy trình khép kín: tuyển chọn thịt ếch tươi, phối trộn gia vị tự nhiên, xay – nhồi – định hình, sau đó tiệt trùng và đóng gói bảo quản lạnh theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hiện đại.
Lạp xưởng có màu sắc tự nhiên, độ dai hài hòa, hương vị đặc trưng của thịt ếch, ít mỡ, giàu protein và phù hợp xu hướng ăn lành – sống khỏe. Công thức chế biến ứng dụng công nghệ enzyme và phụ gia tự nhiên giúp giữ trọn vị ngọt thịt, đồng thời kéo dài thời hạn bảo quản mà không sử dụng hóa chất.
Thế mạnh của Lạp xưởng Ếch tươi Amin Pro nằm ở tính khác biệt, nguồn nguyên liệu sạch và ổn định, kỹ thuật chế biến hiện đại và phù hợp nhu cầu thị trường về thực phẩm mới lạ, an toàn. Hiện sản phẩm được tiêu thụ tại Đồng Tháp, Bạc Liêu, Cần Thơ và đang mở rộng vào các cửa hàng đặc sản, nhà hàng, siêu thị mini và kênh thương mại điện tử trên toàn quốc.
LẠP XƯỞNG ẾCH TƯƠI AMIN PRO
Ý tưởng làm lạp xưởng từ ếch ra đời khi nhóm phát triển Amin Pro nhận thấy người nuôi ếch tại Đồng Tháp thường gặp khó trong đầu ra, giá cả bấp bênh, phụ thuộc thương lái. Từ mong muốn gia tăng giá trị cho con ếch Việt, tạo hướng đi bền vững cho nông dân, nhóm đã nghiên cứu công thức chế biến thịt ếch thành lạp xưởng – một hình thức hoàn toàn mới nhưng phù hợp khẩu vị miền Tây.
Sản phẩm không chỉ giúp ổn định đầu ra cho người nuôi, mà còn góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực miền sông nước – nơi nguyên liệu dân dã được nâng cấp thành đặc sản mới lạ. Dự án hướng tới tác động cộng đồng: tăng thu nhập cho nông hộ, tạo việc làm lao động địa phương và phát triển chuỗi giá trị dựa trên nuôi sạch – chế biến sạch – tiêu dùng sạch.
