Thực phẩm

Nem chua Út Thẳng

Name: Nem chua Út Thẳng
Brand: HKD Út Thẳng
Availability: InStock

Cơ sở sản xuất: HKD Út Thẳng

Hạng sao: 3 sao

Mô tả sản phẩm

Xuất xứ

Thương hiệu nem Út Thắng được gây dựng nên bởi ông Lê Ngọc Thắng, trước đây ông là người bán nem dạo ở các trạm thu phí và cầu phà ở Đồng Tháp. Nhờ sự gắn bó và quyết tâm tự mình học hỏi làm ra chiếc nem Lai Vung mà ông đã làm ra chiếc nem có hương vị đặc trưng riêng mang tên Út Thắng, chinh phục được thực khách, nhiều người biết đến.

Nguyên liệu

Khi mà thương hiệu nem Út Thắng của mình được nhiều khách tin dùng thì ông Thắng không ngừng cải tiến việc sản xuất, đầu tư máy móc, thiết bị, mở rộng quy mô sản xuất. Từ đó, ông tạo ra một quy trình sản xuất nem chua khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhờ vậy mà thương hiệu nem Lai Vung Út Thắng chinh phục được thị trường và toả hương đi khắp cả nước.

Thế mạnh

Sản phẩm có chất lượng vượt trội so với sản phẩm có mặt trên thị trường và được người tiêu dùng chấp nhận.

Nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng đảm bảo an toàn thực phẩm truy xuất nguồn gốc.

Vùng nguyên liệu được mở rộng nhờ vào sự giúp đỡ của tỉnh. Từ đó chủ động được nguồn nguyên liệu sản xuất.

Nhu cầu tiêu dùng các mặt hàng RTE (ready to eat) ngày càng cao là cơ hội rất lớn để mở rộng thị trường.

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
NEM CHUA ÚT THẲNG

“Lai Vung là xứ lạ lùng/ Nem chua mà ngọt, thơm nồng mà say”

Không phải là vùng duy nhất làm nem ở Đồng Tháp, nhưng Lai Vung tự tạo cho nó thành thương hiệu bởi duy trì được nghề nem truyền thống với những “bí kíp” riêng. Làng nghề này đã có trên 60 năm nay và ngày càng nổi tiếng. Nem Lai Vung - món ngon Đồng Tháp làm từ thịt và bì heo như nhiều nơi khác. Cũng có các gia vị như tiêu, ớt, tỏi được bọc trong những lớp lá chuối xanh mướt, nhưng nem ở đây lại thơm ngon đặc biệt. Đến nỗi có câu ca dao cứ truyền đi như một niềm tự hào: “Lai Vung là xứ lạ lùng/ Nem chua mà ngọt, thơm nồng mà say”.

Mỗi miếng nem là chắt chiu của bao nhiêu công sức người làm, qua các công đoạn phức tạp, nghiêm ngặt với tỉ lệ thịt, bì, gia vị riêng, đảm bảo cân đối, hài hòa. Vì thế, xưa kia, nem chỉ được làm khi nhà có tiệc, giỗ, lễ tết, cúng kiếng mà thôi. Theo thời gian, nem Lai Vung theo chân người ra khỏi Đồng Tháp, đến với nhiều vùng đất và trở thành đặc sản mà ai khi đến đây cũng phải tìm mua để nếm, để làm quà, để lưu luyến vị chua chua, ngọt ngọt, cay nồng đặc trưng của nó.

Nem Út Thẳng là một trong những cơ sở sản xuất nem lớn nhất của huyện Lai Vung. Trong khoảng thời gian hơn 16 năm hoạt động, nem Út Thẳng đã khẳng định được vị trí của mình trên thương trường. Đến lò nem Út Thẳng, quý sẽ khách được chứng kiến cảnh làm nem vệ sinh và ăn những chiếc nem ngon, đậm đà, khác hẳn với nhiều nơi chế biến thực phẩm Tết thiếu vệ sinh, dùng hóa chất bừa bãi, không biết nguồn gốc nguyên liệu, khiến người tiêu thụ phải ngại ngùng. Với tiêu chí mang đến những chiếc nem chua chất lượng cao đến với khách hàng, cơ sở nem Út Thẳng đã không ngừng đầu tư các công nghệ chế biến hiện đại và chú trọng đến các khâu sản xuất hợp vệ sinh theo tiêu chuẩn chất lượng. Sử dụng sản phẩm nem chua Út Thẳng, khách hàng có thể hoàn toàn hài lòng bởi sự đảm bảo về an toàn thực phẩm với cam kết 3 không: không sử dụng hàn the, không sử dụng chất bảo quản và không sử dụng phẩm màu công nghiệp độc hại.